Kulinarik

  • Kulinarik Leben

    Moringa: Das neue Matcha

    Auf den ersten Blick könnte man das leuchtend grüne Pulver leicht mit Matcha verwechseln: Sieht ähnlich aus, bietet aber noch mehr Vorteile! Die Moringa oleifera soll sogar die nährstoffreichste Pflanze der Welt sein! Hier ein Überblick über das neu entdeckte Superfood: Ursprünglich in der Himalaya-Region Nordwestindiens verbreitet findet das Powerfood nun auch immer mehr Anhänger …

  • Advertorial Kulinarik

    Bio Planète: Mediterrane Olivenöle mit besonderer Herkunft

    Mediterranes Klima, sonnenverwöhnte Böden, jahrhundertalte Handwerkstradition – all das prägt den Geschmack von Olivenölen ganz entscheidend. Die Herkunft der Oliven spielt deshalb für BIO PLANÈTE eine wichtige Rolle. Mit den meisten der Olivenbauern pflegt das Unternehmen seit Jahren enge persönliche Beziehungen. Die mediterranen Olivenöle Chania Kritis g.g.A., Vallèe des Baux-de-Provence A.O.P. und Dauno Gargano D.O.P. …

  • Kulinarik

    Risotto – ti amo!

    Risotto gehört zur typisch italienischen Küche wie Pizza und Pasta. Mit seiner Verbindung von Kohlehydraten, Parmesan und Butter zählt der Klassiker wohl zu den beliebtesten Gerichten weltweit – zu Recht! So vielseitig variierbar und trotzdem auf einfachen Grundzutaten beruhend lassen sich fantastische Rezepte kochen, egal ob für zwei oder zwanzig Personen. Riso Gallo, italienische Marktführer …

  • Advertorial Kulinarik

    Vivani & iChoc: Plastikfreie Schokolade

    In den (sozialen) Medien ist Plastik derzeit ein Reizthema. Kein Wunder, wenn man sich die Bilder müllverseuchter Ozeane und Strände vor Augen führt. Immer mehr Verbraucher fordern Hersteller und Supermarktketten daher auf, auf unnötige Plastikverpackungen zu verzichten. Bei den Bioschokoladenmachern iChoc und VIVANI ist das schon seit Jahren Standard. Sieht aus wie Plastik – ist …

  • Kulinarik

    Simple: Einfach kochen mit Yotam Ottolenghi

    Schnelle 5 Minuten Küche, Rezepte mit weniger als fünf Zutaten oder solche, die die nur ein einziges Küchenutensil verlangen – was haben die trendigsten Kochbücher der letzten Jahre gemeinsam? Schnell und einfach muss es gehen, aber ohne bei Qualität und Geschmack Kompromisse einzugehen. In die Reihe dieser neuen Generation der Kochbücher reiht sich auch das …

  • Kulinarik

    Salat Inspiration für’s ganze Jahr

    Das Thema gesunde Ernährung ist schon fast ein alter Hut: Wir wissen, dass selbst Kochen gesünder ist als das Sushi vom Lieferservice, dass regionale und saisonale Zutaten der Umwelt und uns selbst gut tun. Aber: Oft kommt uns der Alltag in die Quere. Nach langen Tagen haben wir keine Lust, uns noch Gedanken über das …

  • Kulinarik

    Weinglas-Guide: Welches Glas passt zu welchem Wein?

    Weinglas ist nicht gleich Weinglas. Die meisten von uns wissen zwar, dass der gute Tropfen Rotwein nicht in die Sektflöte gehört. Aber: Selbst der beste Wein lässt sich mit dem falschen Glas ruinieren. Worin liegt also der Unterschied, und warum? Mit diesen Tipps könnt ihr beim Dinner mit eurem Wissen glänzen. Ob der Weißwein jetzt …

  • Kulinarik Leben

    Das Einmachglas: Endlose Zero-Waste-Möglichkeiten

    Umweltbewusst zu leben und zu konsumieren ist gar nicht so einfach: Ständig werden neue Mythen rund um das Thema Nachhaltigkeit produziert und wieder aufgedeckt – wer soll denn da noch durchblicken? Wir gehen einen Schritt zurück und nutzen Dinge, die bereits bei uns zu Hause herumstehen, wie zum Beispiel das gute, alte Einmachglas. Was man …

  • Kulinarik

    Das Blechkochbuch: Der Ofen macht die Arbeit

    Mit dem Kochen ist das ja so eine Sache. Die einen lieben es, stundenlang in der Küche zu stehen, hochkomplizierte Rezepte auszuprobieren und mit neuen Zutaten zu experimentieren. Die anderen würden ohne Lieferdienst vermutlich verhungern und sehen den Backofen eher als Stauraum statt als Ort des kulinarischen Entstehens. Und dann gibt es da noch eine …

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